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在冷甜品之中，除了常吃的燕菜之外，还有的就是这水果水晶蒟蒻冻。这两者比较之下，后者常常会在加入不同的水果， 例如木瓜，草莓和奇异果等。在这里，我使用了龙眼和芒果。在外表上，我没有另加人工色素，保留了原本清澈透明。 |
材料 Ingredients:
| 10克 水晶蒟蒻果冻粉 | 10g Konnyaku Jelly Powder |
| 250克 幼砂糖 | 250g Caster Sugar |
| 1公升 水 | 1 Litre Water |
| 1珍 罐头龙眼肉 | 1 Tin Longan |
| 1粒芒果， 切丁 | 1 Mango, Diced |
做法 Method:
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2.接着将水倒入锅并加热，把水煮至沸腾。 3.然后加入幼糖和水晶蒟蒻果冻粉， 搅拌至完全溶于水中。 这时候，蒟蒻液将呈浓状，然后熄火。 |
4.接着将蒟蒻液倒入模型里。完成之后，将它么放入冰箱至少一个小时，就可取出享用了。
参考 Reference:
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